作者：落落_cWLU

用料

茄子 两根

鸡蛋 3个

盐 适量

料酒 适量

做法步骤

1、茄子切小丁，越小越好

2、准备3个鸡蛋

3、加盐打散

4、倒入切好的茄子丁

5、加一点点料酒

6、锅热倒油，比平时炒菜稍微多一些

7、油到七八分热时倒入茄子蛋液，小火慢煎

8、中间漏了一张照片，这是翻面的，技术不够没有保持整张

9、出锅啦，虽然碎了，但不影响美味

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