西兰花是可以直接用水煮着吃的。
水煮后的西兰花不仅颜色更为翠绿,口感也会更好,而且其中含有的有害物质也会被消除,西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收。
西兰花本身热量较低,每100克西兰花含有的热量为34大卡,而且水煮后的西兰花如果没有添加食用油和盐,直接食用的热量也很低,且西兰花中含有的纤维素食用后能增添人体的饱腹感,从而减少其他食物的摄入。
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