生啤和熟啤的区别?生啤酒是指经过硅藻土过滤、未经杀菌的啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒，接下来我们就来聊聊关于生啤和熟啤的区别?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

生啤和熟啤的区别

生啤酒是指经过硅藻土过滤、未经杀菌的啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒。

熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天。

熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性、蛋白的活性，而生啤酒保留了这些活性。