烹饪一般都是需要考中式烹饪师证的,学习烹饪考证书是很有必要的,在四星以上的宾馆和酒店里,证书显得特别重要,在工作中也是可以加工资的。
中式烹调师证共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。国家职业资格中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行加工,制作中式菜肴的人员。
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