三斤面粉需要十五克酵母粉发酵。
酵母含有丰富的微量元素,对人体有益,应定期食用一些食用酵母制作的食物,如包子馒头等。同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
酵母呈碱性,食用起来味道比较苦,不需放入过量的酵母发酵面粉,发酵之后的面粉制作的食物美味可口,且可以有效增加人体所需的氨基酸,是不可或缺的一种美食。
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