水煮儿菜一般煮10分钟左右,将儿菜摘干净,洗净,铸铁锅里加足量清水,儿菜放入,大火煮开后转小火。儿菜煮至用筷子戳得进去即可。颜色翠绿,让人心情大好。儿菜又叫“超生菜、娃娃菜。是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美。
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