步骤:1、将芋头去皮洗净切块。
2、将宽粉用冷水提前泡半小时左右。
3、等锅中的油热了之后,放入肥肉烤一下,然后加入葱姜爆锅。
4、将瘦肉倒入锅中翻炒。
5、待肉五分熟后加入芋头炒两三分钟。
6、在锅中加入适量的水,然后大火炖开。
7、在锅中加入粉条,把火转成小火。
8、最后加入豆瓣酱,炖到汤汁完全被吸收。
9、出锅后加点香菜提味即可。
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