可以将丝瓜晒干、腌制保存到冬天吃。丝瓜可以用食用盐腌制,可以保存较长一段时间。秋天种植的丝瓜,到冬天现吃现摘即可,不用保存。丝瓜不能冷冻保存,容易变质腐烂。丝瓜放冰箱冷藏层可以保存3~5天。
正常情况下,丝瓜一年四季都可以栽种,丝瓜根据品种特点和环境,可分为春丝瓜、夏丝瓜、秋丝瓜、冬丝瓜。
丝瓜的茎、枝粗糙,有棱沟、被微柔毛,叶柄粗糙、近无毛,果实称圆柱状,直或稍弯,表面平滑。
丝瓜未熟时肉质,可作蔬菜食用,成熟后干燥、里面呈网状纤维,可用于洗刷灶具及家具。
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