直径10cm左右的炖盅可炖6克左右的燕窝。直径12cm或以上的炖盅,可以炖10克左右的燕窝。
炖燕窝的做法:
用料:燕窝15克、水500毫升、冰糖适量、桂圆适量、
步骤:
取燕窝3片清洗干净;放清水中浸泡5小时以上;待燕窝变得透明捞出再冲洗;放入炖盅中加入足量的水和少许冰糖炖40分钟;加入桂圆肉一起炖。
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