夜半煲剧感觉有点饿？ 这时最适合来一碗鲜香味美的虾粥了~砂锅煮起来要等太久了，所以小美教你一个简易版本的，电压力锅鲜虾粥，同样味道鲜美，软烂可口哦！

By 美的食色 【豆果美食官方认证达人】

用料

鲜基围虾 若干西芹 适量香葱 少许姜片 5片米根据食量 白胡椒粉 若干食盐 适量酱油 半勺柠檬 半个食用油 若干

做法步骤

1、准备好食材，姜切片，西芹切碎，米淘好

2、虾去头，头单独放在碗中装好，留作炸虾油用

3、用剪刀沿着虾的背部剪开虾壳

4、用牙签挑去虾线

5、用到沿着虾的背部开背，此时可以将未取出的虾线去干净

6、处理干净的虾进行腌制，挤入柠檬汁，倒入白胡椒粉，少量食盐

7、将腌制的虾封上保鲜膜放入冰箱冷藏

8、打开美的电磁炉，热锅倒油

9、油热后放入虾头,煎炸至酥脆后捞出虾头

10、将虾油倒入碗中

11、将淘好的大米放入美的电压力锅中

12、加入一升清水

13、选择煮粥模式，口感选择软烂

14、等待粥煮好后，手动放气

15、开盖，选择开盖煮模式

16、倒入虾油，放入姜片

17、开盖煮至美的电压力锅显示还有5分钟

18、放入西芹碎、香葱、腌制好的虾，依据个人口味加入白胡椒粉、酱油、食盐进行调味，煮至程序结束

19、盛出食用即可

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