用烤箱烤肉会溅油。可采用锡纸包裹方法防止溅油:将鸡翅或肉腌制好之后,涂一层蜂蜜和油做润滑,可以使烤箱和烤肉之间散热更加均匀,同时,烤肉中的水分因为被包裹也不容易流失,且烤出来的肉也不容易黏在一起,鲜嫩多汁,口感外观均有提升,也防止油渍四溅到烤箱的各个角落。
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