主料:虾尾一盘。
辅料:食用油、花椒、味精、盐、糖、水淀粉、生姜、火锅底料、酱油鸡粉、葱、朝天椒、豆瓣酱、辣妹子。
做法:1.用盐加料酒浸泡一小时,期间用保鲜膜封住;
2、浸泡阶段切蒜瓣,葱段,姜丝备用;
3、凉锅凉油放进去蒜瓣辣椒炒出香味,然后大火加葱姜郫县豆瓣酱,放虾尾大火炒;
4、加冰糖料酒水大火烧开,然后小火收汁,再撒一点葱,出锅。
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