黄大丁做汤方法步骤如下:
材料,黄大丁鱼、豆腐、葱花、白糖、油、清水、醋、盐、鸡精。
1、将锅中倒入适量清油,打开大火,当油冒烟时将黄大丁鱼顺锅边轻轻滑入;
2、两分钟后将黄大丁鱼翻面再煎两分钟,放入几片姜片炸制金黄;
3、加足量清水,加入葱段,半汤匙醋和白糖,使用大火将其煮至沸腾;
4、加入豆腐,盐,少许的鸡精,继续大火,五分钟后汤变白色;
5、大火煮五分钟换中火炖约5~10分钟,出锅前加入葱;
6、黄大丁做汤即可完成。
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