乔慕巧克力不都是代可可脂,乔慕巧克力含的纯可可脂成分高,代可可脂含量远低于国内市场。因为含纯可可脂含量高,所以它的卡路里要比普通巧克力低的多,即油脂含量低于普通巧克力。乔慕巧克力是一种法国著名巧克力的名字,因为外形和松露这种菌很像而得名,又称“黑蘑菇”,是法国人最钟爱的松露巧克力。
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