猪肉干香菇包子的做法?做法步骤1、面粉、酵母、水,拌均;,下面我们就来聊聊关于猪肉干香菇包子的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
做法步骤
1、面粉、酵母、水,拌均;
2、揉成光滑的面团,揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时,让其发酵至原来的二倍。PS:盖上盖子防止水分流失
3、等发面的时候,做好馅,猪肉洗干净切,香菇、香葱,生姜等都洗干净剁碎,放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均,腌制15分钟;
4、发酵好面粉,排气,揉成光滑长条;
5、分成五等分小圆团;
6、擀面皮,不要太薄;
7、放入做好的包子馅;
8、包好的包子;
9、蒸锅放上厨房食用纱布,把做好的包子放上;PS:包子自己要留足够的空隙,蒸熟的时候会变大。
10、清水煮沸,放入包子,蒸25分钟即可。PS:蒸的时间与火的大小有关。
小贴士
1.和面的时候的水要掌握好; 2.发酵的面团,要盖上盖子,防止水分流失边干; 3.放包子在蒸锅上时候要留空隙,蒸熟的包子变大。
心情故事
作为南方人的我,最近爱上了面食,于是自己包了香菇猪肉包子。也是我最爱吃的馅,比外面多好吃多了。