奶酪能打发。
1、切小块出来解冻,装在小盘子里面隔水加热,奶油奶酪融化之后加入牛奶搅拌,后过滤掉颗粒物;
2、牛奶加热到有些沸腾,加入融化掉的奶油搅拌;
3、盘子里面倒入淡奶油,加入白砂糖,滴入香草精和朗姆酒,用电动机高转速打发,当淡奶油变得越来越浓稠,淡奶油出现纹路时,用勺子刮,淡奶油变得很细滑;
4、奶酪的打发完成。
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