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干扇贝丁怎么吃才能最好吃

扇贝丁清洗沥水好，葱花切好扇贝丁加入适量料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀打入鸡蛋，放入葱花筷子打散，搅拌均匀热锅冷油，油热倒入蛋液翻炒让蛋液均匀受热，待全凝固即可关火最后装盘撒上葱花就可以了,