红烧白鲢子鱼的做法:
首先准备好鲢鱼500g,生姜适量,调料油、盐、料酒、醋、糖和生抽适量;先将切成块的鲢鱼放入大容器中,加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,腌制20分钟;锅烧热,倒入适量油,烧热至八成熟,将腌制的愉快放入锅中,稍微煎一下;然后倒入酱油和适量清水,煮10分钟左右;最后加入适量味精,撒上香菜即可出锅食用。
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