淮山炒肉的做法?材料:鲜淮山250克,猪肉250克,姜2片,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,我来为大家科普一下关于淮山炒肉的做法?以下内容希望对你有帮助!
材料:鲜淮山250克,猪肉250克,姜2片,葱末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量
鲜淮山去皮后切块,然后浸在淡盐水中。
猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
锅内放少量油,烧热后加入猪肉片,稍微翻炒后装碟备用。
锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入鲜淮山翻炒。
加入适量盐和清水,盖上锅盖焖2分钟。
加入猪肉片炒匀,再洒上葱花即可。