紫菜做菜方法:
主料:腊肉200克,紫菜800克;
调料:味精1克,盐5克,姜5克,猪油40克;
做法:
1、将紫菜苔掐成4厘米长的段,以清水洗净沥干;
2、腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;
3、炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,下姜末稍煸后,放入腊肉煸炒;
4、待肥肉部分炒至透明,瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中;
5、将菜苔入油锅中加精盐、味精,煸炒至断生,放入腊肉合炒入味,用手勺推匀,将锅颠簸几下装盘即成。
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