贵州柴火鸡的做法和配方?食材:土鸡6斤、大蒜小半碗、红尖椒青尖椒半碗,现在小编就来说说关于贵州柴火鸡的做法和配方?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
食材:土鸡6斤、大蒜小半碗、红尖椒青尖椒半碗。
锅里加油,烧热后,加入鲜鸡。翻炒15分钟。
先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗。
大火煸炒,分别加入豆瓣酱半碗,花椒面辣椒面半碗,酱油味精醋各一勺。最后加入高汤,没过鸡肉即可。
大火烧半个小时后,最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。
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