和以前的同事聊天，最让我们怀念的就是公司的员工餐了，不仅食材选的好，搭配也非常完美，绝对可以用色香味俱全来总结，特别是各种各样的汤，海鲜汤、奶油蘑菇汤、罗宋汤、玉米排骨汤……我想，大概就是那个时候爱上喝汤的~

说着说着，灵感就来啦，印象最深刻的是一道蔬菜浓汤，记得那个时候还特意去请教了师傅如何制作呢，赶紧回忆回忆，给爱喝汤的馨宝一个美味的惊喜。

今天给大家推荐的宝宝餐——小米土豆浓汤。真的没放肉，但口感还是超级棒。食材都是素的，但一点儿也不影响它的营养价值，西兰花和胡萝卜能够提供丰富的维生素、膳食纤维和矿物质等营养元素，加上小米，养胃又好吸收，在炎热的夏季，还能加快宝宝的新陈代谢，馨妈还搭配了些洋葱和香菇粉，真是闻着香、喝着鲜，不爱吃蔬菜的宝宝也能喝上一大碗哦！

宝妈们，赶紧试试吧！

营养小贴士

食材营养价值：

1、小米：小米营养价值很高，而且全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。小米具有健脾、和胃功效，能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。

2、土豆：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。还含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

3、洋葱：洋葱是种物美价廉的家常菜，其肉质柔嫩，汁多辣味淡，不仅可单吃，也可当作配菜提味，且富含多种营养成分，适合日常食用。洋葱富含维生素A、C，矿物质钾、钙，膳食纤维与水分，对宝宝的身体发育有好处，洋葱能够提高肠胃道的张力，增加消化液的分泌，所以有促进食欲、帮助消化的功效。因此，很适合给成长中的宝宝食用。

4、胡萝卜：胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸、甘露醇、木质素、果胶、及钙等多种矿物元素。，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。

5、西兰花：西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，能够补充身体所需要的营养。质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。而且西兰花的含钙量也十分丰富，也是补钙的好食材哦。

6、香菇粉：香菇粉是用香菇制作而成，含有丰富的精氨酸和赖氨酸，可健体益智，提高机体免疫功能，香菇制成香菇粉，除了丰富的营养价值，还有很好的调味功效，能够提高食欲，有益脾胃健康。

这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，对宝宝的生长发育十分有益！

需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加新的食材时，单独添加，量要少，连续吃三天，观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！

餐谱名：小米土豆浓汤

食材清单

<<重点：辅食制作量不代表宝宝添加量

跟我一起做

▲步骤一：将准备好的西兰花洗净，然后开水入锅焯水约1分钟

<<重点：西兰花焯水能够更好的清洁内部的杂质

▲步骤二：将焯水后的西兰花去梗，然后切碎，备用

▲步骤三：将准备好的土豆去皮洗净，然后切成小丁，备用

▲步骤四：将准备好的洋葱洗净，然后切成小丁，备用

▲步骤五：将准备好的胡萝卜洗净，然后切成小丁，备用

▲步骤六：将准备好的小米倒入料理机中，加入适量清水

<<重点：小米洗净后，浸泡一个小时

▲步骤七：将小米搅拌成细腻的米浆，备用

▲步骤八：锅中倒入少许食用油，然后将切好洋葱、土豆和胡萝卜倒入锅中

▲步骤九：开火翻炒，炒出香味

▲步骤十：将打好的小米浆倒入锅中，搅拌均匀继续熬煮

▲步骤十一：锅中的食材煮熟透后，加入切好的西兰花，搅拌均匀

▲步骤十二：最后，加入适量香菇粉，搅拌搅拌，继续煮一分钟就可以了

▲步骤十三：出锅啦，美味又顺滑哦

▲步骤十四：太香了吧，凉一凉就可以开动了啊~

参考月龄：12月

制作成功率：95%

重点关照

1、宝宝添加洋葱需要注意哪些？

a、洋葱的营养价值非常高，也不是易过敏的食材，但口感有一定的刺激性，所以不建议宝宝过早添加，一般在九个月左右，可以尝试添加到宝宝辅食里，当做配菜来使用，大多数宝宝会在一周岁以后开始添加洋葱。

b、洋葱可以生食，有消毒杀菌的作用，但给宝宝吃还是建议熟食，毕竟宝宝的肠胃相对比较娇弱。

PS：洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些哦。

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