紫菜功效?别名:简介:紫菜,是在海中互生藻类的统称紫菜属海产红藻叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效,接下来我们就来聊聊关于紫菜功效?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
紫菜
别名:
简介:紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
季节:12-5月
紫菜的营养成份
1
营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)能量207cal水12.7g蛋白质26.7g脂肪1.1g纤维21.6g碳水化合物22.5g维生素A228mg维生素B10.27mg维生素B21.02mg维生素C2mg维生素E1.82mg烟酸7.3mg纳710.5mg钙264mg铁54.9mg胆固醇0mg
化痰软坚
、清热利水
、补肾养心。
以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之,质量就差。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
1、一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤,其实紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。 2、食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。
3-6个月,紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
紫菜与柿子同食易导致肠胃不适、消化不适;紫菜与橘子同食不利于营养成分的消化吸收,导致肠胃不适。
阳虚质体质应忌食或少食
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