1、先将牡蛎肉肉清洗干净,将多余的水份沥干,摆好盆。
2、将蒜米、姜片、辣椒切成粒状。
3、热锅,然后倒入花生油再将姜、蒜、辣椒粒倒入锅中翻炒加入少许盐,闻到蒜香味即可。
4、将炒好的姜蒜均匀铺在牡蛎肉上,再撒些盐花及洒少许料酒。
5、用保鲜膜将盘子包好密封,用牙签在保鲜膜上扎5-6个小洞,用于排气。
6、水烧开后放入牡蛎肉蒸煮6-7分钟即可。
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