1、材料:甲鱼1只、姜2片、老抽1汤勺、白酒2g、青椒3个、白胡椒粉少许。
2、甲鱼洗干净剁成块,过一下水。
3、热油下甲鱼、姜片爆炒,开始火不能太大。
4、吃辣的放干辣椒,放盐,老抽,放白酒。继续翻炒。
5、加水焖,水量盖过甲鱼即可。
6、汁差不多的时候放青椒,放白胡椒,提鲜,也好看。好吃的黄焖甲鱼就做好了!
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