可以做玫瑰花酱,是维吾尔族传统保健食品,由鲜玫瑰花等原料制成。
做法:
1、准备原料鲜玫瑰花、食盐、白矾、梅卤。
2、原料选择:选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。
3、腌制:先将花瓣、白矾和百分之70量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀,腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干,再将盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内,腌制10天即成。
4、若是加工甜酱,其配料应为鲜玫瑰花、白砂糖。制作时,将备好的玫瑰花瓣与白砂糖一起揉搓。使玫瑰花瓣与白砂糖充分融合,将揉搓好
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