椒盐香芋片的做法:
1、将芋头切成5cm左右厚的片状,入锅蒸约15分钟,即筷子能轻易插入即可;
2、取出蒸好的芋头稍凉,平底锅放油,将芋头煎至表面脆黄,用厨房纸吸油,装盘撒椒盐佐食后即可食用。
注意:芋头片不要切得太薄,要有外面酥脆,里面粉糯的效果才好吃;撒椒盐是最简单的吃法,爱吃咸味的可以蘸各种调味酱,喜欢甜口的可以做个酸甜或果味芡汁。
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