早晨吃鸡蛋可以先吃点包子馒头之类的然后再吃鸡蛋,人体能量消耗顺序是碳水化合物-脂肪-蛋白质,早晨空腹吃鸡蛋导致蛋白质直接转化为能量,和吃肥肉、面包没有区别。
吃过多的鸡蛋不利于健康,因为一个鸡蛋中含有大约200毫克的胆固醇,而人体每天从食物中摄取的胆固醇不宜超过300毫克。所以,每天早晨吃1-2个即可。
人体对水煮蛋中的蛋白质吸收利用率高达99%以上,并且水煮蛋营养全面保留,胆固醇也没有被氧化。
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