通常年糕是炒成菜来吃。

做法：

1、食材备好，蘸料，购买时一定要买麻辣味的蘸料；

2、年糕焯水，年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可用；

3、凉水过一下，避免粘连；

4、蒜苗，红辣椒切斜角；

5、锅里加油烧热后，放辣椒炒香；

6、再放蒜苗段炒香；

7、最后放入年糕 ，加火锅蘸料2勺和蒜苗继续翻炒，如果有点干可加少许水，加一点盐 ，因为蘸料是咸的 ；

8、翻炒均匀即可出锅。