黄瓜拌猪耳朵怎么拌才能好吃?，今天小编就来聊一聊关于黄瓜拌猪耳朵怎么拌才能好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

黄瓜拌猪耳朵怎么拌才能好吃

首先准备两根黄瓜，一只熟得猪耳朵，这里我买的熟食的猪耳朵黄瓜洗干净后，黄瓜切条，猪耳朵切条切好的猪耳朵,猪耳朵是外面买的，虽然是熟食可是耳朵上毛依旧很多，回来后自己又一根一根的拔毛，这样吃着才干净切好的黄瓜条，很细吧，也可以说是切成丝把切好的猪耳朵和黄瓜条放到一个大碗里，方便一会拌接下来准备姜蒜姜蒜都切成末末，然后放到准备好的黄瓜猪耳朵碗里准备一只小碗，用厨房纸巾擦干净水分准备干辣椒，大料，香叶，还有辣椒粉全部放到准备干净的小碗内，准备爆成香香的辣椒油锅里放油，把油烧热，把手放到油锅的上方用手感觉下油温，油温不能太高，太高爆出来的辣椒油就糊了，太低爆出的油不香，稍微感觉有点灼手的感觉关火，晾5-10秒把烧好的油倒入提前准备好的小碗里，瞬间满屋子都是香味爆好的辣椒油，晾凉，挑出香叶，大料，最后拌到黄瓜猪耳朵里，晾辣椒油的同时，我们来给准备好的黄瓜猪耳朵调味首先放入一小勺精盐然后放入三大勺白糖，同样大小的勺子，五勺高桥陈醋搅拌均匀，尝尝口味，是不是酸甜口的，具体口味自己掌握最后放入晾好的辣椒油搅拌均匀装盘，成功，有香菜可以放点香菜，家里实在没有就没放，但是味道绝对美美的，而且重点是绝对比外面买的凉拌猪耳朵实惠，卫生，没有其他的添加剂，吃着也放心呀，现在健康比较重要中国菜,家常菜,凉菜,下酒菜,拌,