新鲜的螃蟹可以圈养保存,也可以煮熟用冰箱保存。如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天的时间,可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶,将大闸蟹轻轻捡到容器中,并放入清水即可圈养保存。
在生物分类学上,螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。
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