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广东红烧芋头家常做法

将芋头去皮洗净、切滚刀块；锅中坐水，将芋头加入煮至七八成熟，捞出备用；起油锅加冰糖，小火熬制，炒成褐色；下芋头，翻炒均匀；加入少许老抽、1勺生抽，适量盐充分炒匀；再加入没过芋头的清水，加盖焖煮至汤汁浓稠，芋头充分熟透，关火；最后撒上香菜碎，拌匀出锅。,