红枣和什么炖下奶?①把奶滴一滴在光滑的玻璃上,如果成球状停在玻璃上不散开的是新鲜牛奶,如果落在玻璃上就流散,则不是新鲜的牛奶,现在小编就来说说关于红枣和什么炖下奶?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
中国的饮食文化是非常的庞大的,美好的一天从吃早餐开始。早餐该吃什么好呢?相信大部分人的回答第一个就是牛奶,没有条件喝上鲜牛奶的,就会冲一杯奶粉。
如果不小心买了不新鲜的牛奶,营养价值就大打折扣了,甚至还会损害身体。
那么如何识别新鲜的牛奶呢?
①把奶滴一滴在光滑的玻璃上,如果成球状停在玻璃上不散开的是新鲜牛奶,如果落在玻璃上就流散,则不是新鲜的牛奶。
②把奶滴入清水里,奶汁凝固沉底,没有化开的为好奶,浮散化开的就不是新鲜牛奶。
③好牛奶,不挂杯,把牛奶倒在玻璃杯里,有薄薄的奶膜留在杯子内壁,用水轻轻得很容易就冲洗下来的,就是新鲜的牛奶。
④煮开以后看,表面上有奶乳脂的就是好奶,表面出现凝结或絮状物产生,豆腐花状的就是陈奶,变质的奶。
早餐喝鲜牛奶给身体补充营养,再搭上红枣馒头给身体补充氨基酸和能量是绝配。
下面给大家分享
枣开花红糖馒头——香甜得恰到好处营养贴士
在常饮食中经常添加全谷物食物,能使身体摄入更多的营养成分。
主料
中筋面料150克、全麦面粉50克、牛奶110毫升、红糖40克、红枣40克、
辅料
酵母粉2克
做法1、红枣洗净去核,切成小粒。牛奶加热至温热,放入红糖搅拌至溶化。
2、将除红枣以外的所有材料混合,揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
3、取出面团排气,放入红枣粒揉匀。
4、将面团分成3份,每份揉成两指粗的长条。
5、将3条面坯摞成品字形,轻轻滚圆成圆柱形。
6、用手将面柱揪成面剂子,断面向上放置,面剂子,断面向上放置,面剂子底剖垫烘焙纸。
7、蒸锅内加足量清水,将面剂子放入蒸锅,静置发酵20分钟。
8、大火烧开蒸锅内的水,转中火蒸18分钟,关火闷3分钟即可。
特色
爆开的枣馒头好香甜,每一口都有红枣,还有面粉带来的满足感,自己做的馒头就是料足。吃了好吃的大馒头,什么烦心事都忘记了。
烹饪秘籍
如果把握不好揪面剂子的手法,可以先做成正常的馒头坯,再甲剪刀剪成十字花刀,也能蒸出开花的形状。
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