家庭酸菜鱼的做法?鱼肉切片,鱼骨和鱼肉加盐,啤酒,搅拌均匀后清洗,我来为大家科普一下关于家庭酸菜鱼的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
鱼肉切片,鱼骨和鱼肉加盐,啤酒,搅拌均匀后清洗。
鱼肉加盐,胡椒粉,啤酒,搅拌均匀,再加蛋清和淀粉,切好酸菜,萝卜,姜和野山椒,酸菜下锅焯水。
再炒两分钟,加入其他辅料翻炒,鱼骨下锅煎至金黄,加辅料翻炒,倒入热水,中火煮,加盐,白糖,胡椒粉和白醋,盛出所有,鱼汤中加鱼片,煮15秒后捞出,倒入汤再泼油即可完成。
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