油炸素丸子没吃完,剩下的可以做成素丸子汤,营养丰富口感不错。
素丸子汤根据丸子的不同营养不同,比如芹菜陷含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿物质含量也多,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
素丸子汤制作方法:
1、菠菜洗干净摘开,豆腐切片或块,蒜切碎,小葱香菜切碎;
2、锅内放油,加热,放入蒜,炒香;
3、加适量开水,下入丸子,豆腐,盖上锅盖继续加热;
4、煮沸之后放入菠菜,后放入香菜即可。盛入碗中,滴入芝麻油。
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