青蟹做法窍门?首先准备青蟹,将其带回放入水中,让其吐泡一小会,然后刷干净，我来为大家科普一下关于青蟹做法窍门?以下内容希望对你有帮助!

青蟹做法窍门

首先准备青蟹,将其带回放入水中,让其吐泡一小会,然后刷干净。

打开电饭煲或者高压锅,将内胆清洗干净,然后加入适量水,有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味。准备一个蒸层。

吐过泡泡的青蟹取出,用软毛刷清洁一遍。

将青蟹翻过来,放入蒸层,开启蒸模式,大约20~30分钟左右。

将蒸好的青蟹取出,揭开扎绳,然后放入盘中。

然后准备少许生姜、蒜头、醋、料酒、盐等，生姜、蒜头切末，然后放入一个干净的碗，加入盐、醋、料酒等拌匀，准备好蘸酱，将蒸过的青蟹伴着蘸酱吃，做法简单，味道鲜美，营养丰富。