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陕北杂面怎么做

材料：杂面一斤，豆腐，土豆，胡萝卜，猪肉适量，葱姜蒜，鸡精，花椒粉等。

杂面擀好，切成苗条，备用，土豆，萝卜切丁，豆腐切丁，葱姜蒜切片或末。

热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入切好的土豆和胡萝卜粒，炒一下。

放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下，放盐，花椒粉加水，放入豆腐丁，炖到熟透；最后放入泡好的粉条和青菜，翻下出锅。

没有粉条的可以不放；清水烧开，下杂面，煮熟，面盛出来，浇上炒好的捎子。