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正宗好吃的章鱼足的做法

准备一些章鱼足（章鱼如果买来是生的，要水烧开后放入煮熟章鱼）。将章鱼切小块，蚕豆去壳去皮，洋蔥切碎，蒜瓣切成末。培根切成小片，排骨切方便入口的小块。铸铁锅放入少量橄榄油，培根片煎香取出。排骨放入煎至金黄色。放入洋葱碎和蒜末炒香。铸铁锅中倒入适量清水。加入鱼高汤（或白だし）100ml和少量盐。加入1碗大米。煮开q，用筷子搅动一下锅底防粘。盖上盖子，小火焖煮20分钟。开盖，锅中加入蚕豆瓣,盖上盖子继续小火焖煮7-8分钟。开盖，用筷子搅拌均匀一下米饭和蚕豆。铺上煎过的培根片。铺上一层章鱼足小块。往米饭上均匀淋入鲜酱油（或牡蛎酱油），继续盖上盖子小火焖3-5分钟。开盖，撒上欧芹碎，就可以享用美味立夏饭了！章鱼足立夏饭。,