啤酒干烧大虾制作方法?先把虾从背后剪开，去除虾线，剪掉虾须，我来为大家科普一下关于啤酒干烧大虾制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

啤酒干烧大虾制作方法

先把虾从背后剪开，去除虾线，剪掉虾须。

用黑胡椒和料酒腌渍一个小时。

葱切末，姜切丝。

杭椒切碎。

把杭椒和葱姜放在一起，再加一勺剁椒拌匀待用。

锅内烧开食用油，转小火，加花椒超出香味后，捞出花椒。

倒入作料五，超出香味。

倒入大虾，炒至变色，加入盐、糖和蚝油，翻炒均匀。

啤酒分三次浇入，每次浇后都要充分收干汁。

最后一次浇入的啤酒，稍微收干留些许汤汁即可出锅。