制作猪尾巴教程?食材:猪尾巴340克、胡萝卜600克、油15克、盐1.5克、生抽5克、老抽3克、生姜15克、蒜瓣20克、八角2个、香菜25克、干红椒5克 ,下面我们就来聊聊关于制作猪尾巴教程?接下来我们就一起去了解一下吧!
食材:猪尾巴340克、胡萝卜600克、油15克、盐1.5克、生抽5克、老抽3克、生姜15克、蒜瓣20克、八角2个、香菜25克、干红椒5克。
准备好猪尾巴,洗净、焯水、除尽细小绒毛。
准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣、干红椒。
猪尾巴切小段;香菜洗净切段;生姜切片;蒜拍破;干红椒剪成小段备用。
准备好胡萝卜。
胡萝卜洗净,切滚刀块备用。
锅中油热,爆香姜蒜。
倒入干红椒,炒出香味。
倒入猪尾巴,炒匀。
加入老抽,炒匀上色。
倒入胡萝卜。
加入适量清水;大火煮开,小火炖煮15分钟。
加入适量盐。
淋入生抽调好味,炒匀。
倒入香菜,炒匀。转入小锅,可用酒精炉加热食用。