家里孩子不太喜欢吃鱼，其中最大原因是有刺。而这款酸菜鱼她就很喜欢吃。易吃，入口嫩滑。

By 豆豆粉#悦

用料

黑鱼片 250g生姜 五片酸菜 二颗蕃茄 2个开水 一碗盐 少许鸡精 少许

做法步骤

1、买这种袋装的免浆黑鱼片，比较适合上班族，方便快手。当然时间比较充足也可以用巴沙鱼，或市场上买新鲜的草鱼，黑鱼切薄片，浸泡片刻去血水，用少许盐和蛋清抓拌均匀腌制10分钟以上

2、酸菜和蕃茄洗净切块，生姜切片，锅中加少许油入生姜片和酸菜蕃茄翻炒2分钟。【因为要给孩子吃的所以没放干辣椒，喜欢的话可以加】

3、加入一碗开水，煮开……

4、稍微煮一煮，加入黑鱼片，翻拌均匀。再次煮开，煮至鱼片变色就熟了。

5、煮熟后➕少许盐

6、加鸡精。咸淡根据自己口味调整，如果觉得不够酸可加点白醋。

7、最后加点包尾油

8、起锅装大碗中，点缀点芫荽即可。简单快手……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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