相信很多离开海南到外省读书的大学生都会被问一个问题——椰子里面还有肉可以吃？是不是被这问题惊呆了？这也难怪，因为很多内陆人都是在市面上买的椰子，很多人都只知道喝椰子水，并不知道其肉更鲜美。下面小遍简单介绍一下椰子肉的吃法。

一、直接吃

喝完椰子水后直接开壳就可以直接开壳扣椰子肉来吃。其味道甘甜鲜美。椰子有青椰子和老椰子两种。青椰子就是结在树上的时间比较短的，椰子肉就薄薄一层，透明而青涩的。这样的椰子肉最好吃，入口即化。反之，老椰子自然就是在树上长得时间比较长的了。老椰子的肉厚而硬，直接吃有点费劲，吃多了对肚子也不好。

三、当做火锅底

现在有名的一道菜叫做椰子鸡。期火锅底料就含有椰子肉在里面，汤就是老椰子的椰子水。混在一起煮出来的椰子鸡甘甜爽口，鸡肉香与椰肉香融为一体，吃了会上瘾。

四、煮五花肉和煮椰子饭

把老椰子肉切成条状，与五花肉还有豆干混在一起放在陶罐里面炖，这道菜在当地叫五香椰肉。还有一种就是煮椰子饭。把丝状的椰肉和大米搭上少许芋头块煮大米饭芳香四溢，卖相也不错。

椰子肉还有哪几种吃法？大家可以留言探讨。

,