鸡蛋开锅后煮几分钟熟?煮鸡蛋是冷水下锅五分钟，煮鸡蛋时凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养，下面我们就来说一说关于鸡蛋开锅后煮几分钟熟?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鸡蛋开锅后煮几分钟熟

煮鸡蛋是冷水下锅五分钟，煮鸡蛋时凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。

若是鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，内部就会发生一系列化学变化，蛋白质结构会变得紧密，不易消化。