这道蒜香排骨,我并没有用油炸,我是用煎的方式,另一种风味的蒜香排骨
By lovelyseven
排骨 300g蒜头 一整个的三份之二生抽 少许料酒 适量白糖 适量生粉 适量蚝油 少许食用油 少许
1、准备好食材,肋排跟蒜是主角
2、蒜切碎,剁成小粒状跟排骨放一起
3、用油,料酒,生粉,酱油,蚝油,糖搅拌均匀腌半小时以上
4、热锅冷油,把肋排放到锅里煎,两面煎至金黄色
5、腌料剩下的酱料
6、将剩下的腌料倒进锅里,盖上锅盖,小火焗8分钟左右,这个时间的掌握要根据个人的锅还有排骨的厚度来决定哈
7、后续是不用加盐的,8分钟后打开锅盖开中火烧一会就可以出锅了
8、诱人的色泽
9、成品图
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