10分钟即可。因虾与鸡蛋都是极易熟的食材,因此只蒸10分钟即可取出食用。将两个鸡蛋打散,和温水、盐一起搅拌均匀,过滤蛋液后用保鲜膜把碗包好,用牙签扎几个孔,蒸锅里的水提前烧开,水开后再放入碗,中火蒸制。虾剥壳,放一小撮盐抓匀,便于入味,等到蛋液表面凝固后,约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅即可。
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