红酒不放冰箱是不会坏的,可以无限期放置,但是会影响到红酒品质和口感。红酒开启后,低温保存是为了保持红酒的营养成分不流失,保障其品质和口感。如果不低温保存也可以无限期放置,只不过酒液会蒸发,同时营养成分流失,口感越来越差,直到没有任何口感和味道。
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