材料:排骨500克,红菇35克,姜3片,盐,胡椒粉适量;
做法:
1、排骨用流动的清水冲洗干净后,放入水中浸泡20分钟左右;
2、泡好的排骨放进汤煲里,加入姜片,以及没过食材2倍量的清水,大火烧开,转小火煲2小时;
3、红菇剪去带泥土的菇脚,用流动的清水洗掉浮尘后,取小碗净水浸泡约10分钟;
4、把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里,再煮10分钟左右;
5、调入盐,胡椒粉调味即可。
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