海带的含钙量是非常高的，每100克海带中含钙高达1177毫克。而且海带中的营养是极为丰富的，富含维生素C、糖、钙、铁等营养元素。适当食用对人体是非常有益处的。

可以把海带制作成凉拌芝麻海带，这是一道非常有营养的爽口凉菜。将芝麻淘洗干净，放入锅内炒至芝麻发香。然后用旺火蒸海带丝15分钟后出锅，放入味精、醋、糖、橄榄油搅拌即成。这样吃海带既好吃又营养。