把椰子肉变软的方法有:用苏打水加糖泡会;或分批放入微波炉中进行微波加热处理,然后将椰肉取出得到软化后的椰肉。
椰子的胚乳,又称椰子瓤。取用椰子浆后,砸开内果皮即得,用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。
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