步骤如下:
1、准备材料:刺渭肉、笋片、黄爪、水发木耳、料酒、盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油;
2、将刺猬肉洗净切片,黄瓜去皮洗净切片,水发木耳洗净撕成小片;
3、油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,加入酱油、料酒、花椒水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸炒至入味,用湿淀粉勾稀芡,点入胡椒粉、味精煸炒几下,出锅装盘即成。
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